Saatgut Mangold

Herausforderung

Durch ein Überangebot an Nahrungsmitteln verlieren viele Menschen immer mehr den Bezug zu unseren Lebensmitteln. Durch lange Lieferwege und den Einsatz von Pestiziden schaden wir mit dem Konsum von konventionellen Obst- und Gemüsesorten unserer Umwelt und unserer eigenen Gesundheit.

Über Rankwerk

Das Gründungsteam von Rankwerk besteht aus Dennis, Hannes und Lasse. Ursprünglich wollten sie einen Urban-Gardening-Shop eröffnen und dort Saatgut und andere Garten-Produkte verkaufen. Die gelieferte Warenqualität überzeugte sie jedoch in keinster Weise. Daher beschlossen sie, eine eigene Marke mit hohen Qualitätsstandards zu etablieren. Mittlerweile sind sie ein Team bestehend aus 7 Personen, ansässig im schönen Kiel, im Norden von Deutschland.

Lösung

Mit seinen Produkten will Rankwerk unsere Umwelt positiv gestalten und langfristig fördern. Daher arbeitet Rankwerk ausschließlich plastikfrei und mit natürlichen Ressourcen, um die Samen- und Pflanzenvielfalt zu erhalten. Gemeinsam mit uns allen will das Team mehr Grün in die Stadt bringen und für das Thema „Gesunde Ernährung“ sensibilisieren.

Rankwerk will seine Kund*innen beim Anbauprozess unterstützen, von der Aussaat bis zur Ernte. Das Team pflegt dabei einen engen Kund*innenkontakt, um bei jeglichen Fragen sofort Abhilfe verschaffen zu können.

Impact

Rankwerk trägt direkt zum Erhalt der Sorten- und Artenvielfalt bei. Nach dem Motto: Saatgut als freies Kulturgut der Menschheit, patentfrei für jedermann zugänglich.

Diese Mischung aus Mangoldsorten schimmert farbenfroh von Gelb bis Lila in allen Farben des Regenbogens. Mangold ist eine absolute Bereicherung für jedes Beet oder auf dem Balkon – nicht nur optisch, sondern auch durch seinen würzigen Geschmack. Da Mangold sehr gut mit Temperaturschwankungen zurechtkommt, ist es ein ideales Balkongemüse.

Standort
Mangold passt sich unterschiedlichen Bedingungen sehr gut an und wächst (fast) überall.

Sonne
ab ca. 4 Stunden

Temperatur
Temperaturen zwischen 15 bis 20 °C sind optimal für die Keimung. Je höher die Temperatur, desto schneller erfolgt die Keimung. Danach ist er überaus flexibel und verträgt sowohl höhere als auch niedrigere Temperaturen und ist dadurch wunderbar für den Balkon geeignet, da er sehr anpassungsfähig ist und mit Temperaturschwankungen gut zurechtkommt.

Aussaat
Deinen Mangold kannst du im April/Mai draußen gleichmäßig im Abstand von 30 cm aussäen. Reichlich gießen mit einer feinen Brause oder besprühen.

Aussaattiefe
3 cm

Aussaatabstand
30 cm

Aussaatmenge
1 bis 3 Korn

Keimung
7 bis 14 Tage

Tipp
Du kannst die Mangoldsamen auch etwas enger aussäen und sobald sie etwa 4 bis 5 Blättchen gebildet haben, selektierst du die schwächsten aus, so dass ein Abstand von etwa 30 cm zwischen den Pflanzen bleibt.

Pflege
Der Mangold braucht Wasser und Dünger, beschenkt dich aber auch mit einer langanhaltenden, leckeren Ernte.

Mangold braucht eine gute Bewässerung, damit seine Blätter schön zart bleiben. Ansonsten werden sie zäh.

Ab etwa 8 Wochen nach der Aussaat kannst du regelmäßig abernten, das erhöht den Ertrag. Die äußeren Blattstiele zuerst ernten.

Mangold ist ein sogenannter Mittelzehrer. Im Laufe des Sommers solltest du ein- bis zweimal nachdüngen.

Tipp
Du kannst deinen Mangold draußen überwintern lassen, wenn du ihn gut warm abdeckst und einen kleinen Erdwall um seinen Strunk aufschüttest. So hält dein Mangold sogar frostigen Temperaturen stand.

Ernte
Nach etwa vier bis acht Wochen kannst du mit der Ernte beginnen. Arbeite dich dabei von den äußeren zu den inneren Blattstielen.

Du kannst die Stiele behutsam abbrechen oder sie mit einem Küchenmesser abschneiden.