{"id":7995872313608,"title":"Weißer Kampot Pfeffer","handle":"weisser-kampot-pfeffer","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Produkt:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Klare \u0026amp; frische Schärfe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Perfekt als Finisher\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Premiumqualität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDein Impact:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchütze das ökologische System in Kambodscha und unterstütze die regenerative Landwirtschaft im Sindora Garten \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eProduktdetails\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBegib dich mit diesen edlen Pfefferkörnern auf eine Geschmacksreise der Sinne. Die zarten Beeren werden in Handarbeit gepflückt, sortiert und schonend weiterverarbeitet. So bleiben die besonders fruchtige Note und die ätherischen Öle erhalten. Nicht ohne Grund zählt Kampot Pfeffer zu den besten und exquisitesten Pfeffersorten der Wert. \u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eDer Zeitpunkt der Ernte und die Weiterverarbeitung bestimmten das Aroma und die Farbe des Pfeffers und bestimmten so den vollen und würzigen Geschmack. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Kampot Pfeffer wird aus den tiefroten, reifen Beeren gewonnen. Nachdem diese per Hand gepflückt wurden, kommen sie in ein Wasserbad. In mühevoller Handarbeit wird dann vorsichtig das rote Fruchtfleisch vom weißen Kern gelöst. Direkt im Anschluss werden die Kerne in die Sonne zum Trocknen gelegt. Im Kern dominiert das für die Schärfe ursächliche Piperin. Dieses verleiht dem weißen Kampot Pfeffer die typische klare und frische Schärfe. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFair und direkt gehandelt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regenerativer Landwirtschaft\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlare \u0026amp; frische Schärfe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach strengen Richtlinien in Kampot angebaut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt Päckchen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e33g weißer Kampot Pfeffer, ganz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive Journal “Voices of Cambodia”\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt Nachfüller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e55g weißer Kampot Pfeffer, ganz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp für die Zubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eWeißer Kampot Pfeffer passt besonders gut zu Suppen wie zur französischen Bouillabaisse, zu Geflügel, Pasta und Grillgemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eDamit die Aromen am besten zur Geltung kommen, mahle die Pfefferkörner erst kurz vor dem Essen in einem Mörser oder in einer Pfeffermühle. Kampot Pfeffer wird als Finisher verwendet, das bedeutet, dass er nicht mitgekocht, sondern erst über die fertig gegarte Speise gegeben wird. So bleiben seine ätherischen Öle und der volle Geschmack erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eImpact\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerausforderung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKrieg, Krisen und Armut sind in vielen Ländern Alltag. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDies schreckt Händler aus Europa und Amerika davon ab, in jene Regionen zu gehen. Dadurch wird der Eintritt für lokale Produzenten in den globalen Markt enorm erschwert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber Conflictfood\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einem Besuch in Kabul in 2015, wollten die beiden Gründer von Conflictfood, Salem und Gernot, nicht länger nur zusehen. Seitdem reisen sie in Konfliktregionen und suchen nach den besten landestypischen Spezialitäten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eIhre Vision ist es, mit Hilfe direkt gehandelter Lebensmittel Schranken abzubauen und globale Fluchtursachen an der Wurzel zu bekämpfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLösung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den Konfliktregionen dieser Welt macht sich Conflictfood auf die Suche nach lokalen Spezialitäten, um direkte Handelswege aufzubauen. \u003c\/span\u003eNach sorgfältiger Prüfung kaufen sie nur direkt und ohne Zwischenhändler bei Kleinbauern und Kooperativen vor Ort und sorgen dafür, dass das Geld auch dort ankommt, wo es dringend gebraucht wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpact\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD\u003cspan\u003eurch den fairen und direkten Handel mit Kleinbauern stärkt Conflictfood lokale Strukturen. Das Unternehmen eröffnet damit Wege aus der\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArmut, schafft neue Perspektiven und bekämpft Fluchtursachen an der Wurzel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Hier erfährst du die ganze Geschichte über Conflictfood\" href=\"https:\/\/www.goodbuy.eu\/pages\/conflictfood\"\u003eHier erfährst du die ganze Geschichte\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2022-09-16T13:21:51+02:00","created_at":"2022-08-18T16:58:55+02:00","vendor":"Conflictfood","type":"Gewürz","tags":["7prozentmwst","Impact_Entwicklung fördern","Impact_Frauen stärken","Impact_Kleinbauern unterstützen","Kategorie_Essen \u0026 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Die zarten Beeren werden in Handarbeit gepflückt, sortiert und schonend weiterverarbeitet. So bleiben die besonders fruchtige Note und die ätherischen Öle erhalten. Nicht ohne Grund zählt Kampot Pfeffer zu den besten und exquisitesten Pfeffersorten der Wert. \u003c\/span\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eDer Zeitpunkt der Ernte und die Weiterverarbeitung bestimmten das Aroma und die Farbe des Pfeffers und bestimmten so den vollen und würzigen Geschmack. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Kampot Pfeffer wird aus den tiefroten, reifen Beeren gewonnen. Nachdem diese per Hand gepflückt wurden, kommen sie in ein Wasserbad. In mühevoller Handarbeit wird dann vorsichtig das rote Fruchtfleisch vom weißen Kern gelöst. Direkt im Anschluss werden die Kerne in die Sonne zum Trocknen gelegt. Im Kern dominiert das für die Schärfe ursächliche Piperin. Dieses verleiht dem weißen Kampot Pfeffer die typische klare und frische Schärfe. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFair und direkt gehandelt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus regenerativer Landwirtschaft\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlare \u0026amp; frische Schärfe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach strengen Richtlinien in Kampot angebaut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt Päckchen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e33g weißer Kampot Pfeffer, ganz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive Journal “Voices of Cambodia”\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt Nachfüller:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e55g weißer Kampot Pfeffer, ganz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp für die Zubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eWeißer Kampot Pfeffer passt besonders gut zu Suppen wie zur französischen Bouillabaisse, zu Geflügel, Pasta und Grillgemüse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eDamit die Aromen am besten zur Geltung kommen, mahle die Pfefferkörner erst kurz vor dem Essen in einem Mörser oder in einer Pfeffermühle. Kampot Pfeffer wird als Finisher verwendet, das bedeutet, dass er nicht mitgekocht, sondern erst über die fertig gegarte Speise gegeben wird. So bleiben seine ätherischen Öle und der volle Geschmack erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eImpact\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerausforderung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKrieg, Krisen und Armut sind in vielen Ländern Alltag. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDies schreckt Händler aus Europa und Amerika davon ab, in jene Regionen zu gehen. Dadurch wird der Eintritt für lokale Produzenten in den globalen Markt enorm erschwert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber Conflictfood\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einem Besuch in Kabul in 2015, wollten die beiden Gründer von Conflictfood, Salem und Gernot, nicht länger nur zusehen. Seitdem reisen sie in Konfliktregionen und suchen nach den besten landestypischen Spezialitäten.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eIhre Vision ist es, mit Hilfe direkt gehandelter Lebensmittel Schranken abzubauen und globale Fluchtursachen an der Wurzel zu bekämpfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLösung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn den Konfliktregionen dieser Welt macht sich Conflictfood auf die Suche nach lokalen Spezialitäten, um direkte Handelswege aufzubauen. \u003c\/span\u003eNach sorgfältiger Prüfung kaufen sie nur direkt und ohne Zwischenhändler bei Kleinbauern und Kooperativen vor Ort und sorgen dafür, dass das Geld auch dort ankommt, wo es dringend gebraucht wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpact\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD\u003cspan\u003eurch den fairen und direkten Handel mit Kleinbauern stärkt Conflictfood lokale Strukturen. Das Unternehmen eröffnet damit Wege aus der\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArmut, schafft neue Perspektiven und bekämpft Fluchtursachen an der Wurzel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Hier erfährst du die ganze Geschichte über Conflictfood\" href=\"https:\/\/www.goodbuy.eu\/pages\/conflictfood\"\u003eHier erfährst du die ganze Geschichte\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}