Saatgut Peperoni

Herausforderung

Durch ein Überangebot an Nahrungsmitteln verlieren viele Menschen immer mehr den Bezug zu unseren Lebensmitteln. Durch lange Lieferwege und den Einsatz von Pestiziden schaden wir mit dem Konsum von konventionellen Obst- und Gemüsesorten unserer Umwelt und unserer eigenen Gesundheit.

Über Rankwerk

Das Gründungsteam von Rankwerk besteht aus Dennis, Hannes und Lasse. Ursprünglich wollten sie einen Urban-Gardening-Shop eröffnen und dort Saatgut und andere Garten-Produkte verkaufen. Die gelieferte Warenqualität überzeugte sie jedoch in keinster Weise. Daher beschlossen sie, eine eigene Marke mit hohen Qualitätsstandards zu etablieren. Mittlerweile sind sie ein Team bestehend aus 7 Personen, ansässig im schönen Kiel, im Norden von Deutschland.

Lösung

Mit seinen Produkten will Rankwerk unsere Umwelt positiv gestalten und langfristig fördern. Daher arbeitet Rankwerk ausschließlich plastikfrei und mit natürlichen Ressourcen, um die Samen- und Pflanzenvielfalt zu erhalten. Gemeinsam mit uns allen will das Team mehr Grün in die Stadt bringen und für das Thema „Gesunde Ernährung“ sensibilisieren.

Rankwerk will seine Kund*innen beim Anbauprozess unterstützen, von der Aussaat bis zur Ernte. Das Team pflegt dabei einen engen Kund*innenkontakt, um bei jeglichen Fragen sofort Abhilfe verschaffen zu können.

Impact

Rankwerk trägt direkt zum Erhalt der Sorten- und Artenvielfalt bei. Nach dem Motto: Saatgut als freies Kulturgut der Menschheit, patentfrei für jedermann zugänglich.

StandortPeperoni eignet sich hervorragend für warme Standorte.

Sonneab ca. 6 Stunden

TemperaturDie Peperoni braucht es mollig warm (mindestens 20 °C). Achtung: Fensterbänke können besonders nachts echt kalt sein, da die kalte Luft herabfällt und die jungen Wurzeln auskühlt.

TippUnter die Anzuchtgefäße ein Holzbrett oder ein Vlies legen (oder ein Zimmergewächshäuschen basteln), damit die Wurzeln nicht auskühlen.

TippWenn du deine Chili im Freiland eingepflanzt hast, solltest du den Boden ab und zu mit einem Kultivator auflockern oder du bedeckst den Boden beispielsweise mit Kompost oder auch zerkleinerten Brennnesseln.

AussaatDu kannst die Chilikörner am Abend vor der Aussaat in lauwarmem Wasser vorquellen lassen - musst du aber nicht. Für die Anzucht eignet sich eine Kokosquelltablette oder befülle ein Gefäß locker mit Anzuchterde bis etwa 1 cm zum Rand. Streue die Samen gleichmäßig aus und bedecke sie dünn mit Erde. Jetzt leicht wässern mit einer feinen Brause oder besprühen und an einen warmen Ort stellen.

Aussaattiefe1 cm

Aussaatabstand25 bis 30 cm

Keimung8 bis 10 Tage

PflegeDie Peperoni ist recht einfach in der Pflege. Wärme, etwas Wasser und Nährstoffe sind wichtig für sie.

Die Peperoni mag es nicht zu nass und nicht zu trocken. Halte sie aber immer schön feucht.

Es schadet nicht, die erste Y-Verzweigung zu entfernen, weil dann mehr Kraft für das Wachstum und die Frucht übrig bleibt.

Nach etwa sechs Wochen kannst du die Erde etwas nachdüngen, auch zur Blüte noch einmal.

TippWenn deine Peperoni drinnen wächst, gibt es keine natürlichen Bestäuber wie Insekten oder Wind, das heißt, das musst du übernehmen. Nutze dazu ein Wattestäbchen (z.B. die plastikfreien Wattestäbchen von Hydrophil).

ErnteDie kleine Frucht sollte sich bei Reife einfach von der Pflanze trennen lassen können. Ab Juli ist sie erntereif.

TippDer Schärfegrad verändert sich etwas je nach Erntezeitpunkt. Das richtige Timing ist hier ausschlaggebend: Je früher du erntest und je weiter oben an der Pflanze sich die Frucht befindet, umso milder ist sie im Geschmack. Übrigens: Chilis reifen nach der Ernte nicht nach.