{"id":3729246781524,"title":"Urwaldpfeffer (geschrotet) Bio","handle":"steakpfeffer-geschrotet-bio","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas Produkt:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aus drei Pfeffersorten \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschrotet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Höchste Bio-Qualität \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDein Impact:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereichere nicht nur deine Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack, sondern auch das Leben von Kleinbauern und unsere Umwelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003eProduktdetails\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eVon den Kultmetzgern Kumpel \u0026amp; Keule kreierte Pfeffermischung für Steaks. Aus den verschiedenen Urwaldpfeffern von SoulSpice mischten sie eine perfekte Komposition. Diese Hochland-Pfeffer haben wegen ihres außergewöhnlich hohen Anteils an ätherischen Ölen ein besonders edles, feines und vielschichtiges Aroma. Diese Mischung aus schwarzem Pfeffer, Tellicherry Pfeffer und grünem Pfeffer ist eine optimal ausbalancierte Pfeffermischung zum Würzen von Steaks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und Verarbeitungsart. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch den durch die Lagerung ausgelösten Fermentationsprozess werden die Früchte schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Beim grünen Pfeffer unterbindet man den Fermentationsprozess mit einer raschen Trocknung und bewahrt so die grüne Farbe der Körner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"table-responsive\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 61.8203%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26%;\"\u003eFüllmenge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.6126%;\"\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26%;\"\u003eZutaten (bio)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.6126%;\"\u003e\u003cspan\u003eSchwarzer Pfeffer, Tellicherry Pfeffer, Grüner Pfeffer\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26%;\"\u003eLieferung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.6126%;\"\u003eim 120 ml Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eImpact\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerausforderung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürze hauchen Gerichten Seele ein, aber saugen sie den Kleinbauern aus. 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Wichtig: Erst nach dem Braten würzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wrap\" role=\"document\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\u003cmain class=\"main\"\u003e\n\u003cdiv itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\" id=\"product-1848\" class=\"post-1848 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_cat-fleisch-gewuerze product_cat-salz-und-pfeffer product_cat-gewuerze-a-bis-z product_tag-gourmet-pfeffer product_tag-kumpelkeule product_tag-steakpfeffer product_tag-urwaldpfeffer first instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-second\"\u003e\n\u003cdiv class=\"more-information full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6\"\u003e\n\u003cspan class=\"right\"\u003eIn den letzten 10 Jahren wurden mehr als die Hälfte der deutschen Metzgereibetriebe für immer geschlossen. Fleisch und Wurst sind zur Ramschware geworden, die blass und geschmacklos, mancherorts noch billiger als Hundefutter angeboten wird. Kumpel \u0026amp; Keule will diese Zustände ändern und das hochwertige Nahrungsmittel Fleisch ohne Zugriff der Agroindustrie verarbeiten. 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Urwaldpfeffer (geschrotet) Bio

Beschreibung

Das Produkt:

• Aus drei Pfeffersorten 

• Geschrotet

• Höchste Bio-Qualität 

 

Dein Impact:

Bereichere nicht nur deine Gerichte mit einem einzigartigen Geschmack, sondern auch das Leben von Kleinbauern und unsere Umwelt

 

7,80 €
Maximal verfügbare Menge erreicht
15,60 €/100g inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Marke: SoulSpice

Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule kreierte Pfeffermischung für Steaks. Aus den verschiedenen Urwaldpfeffern von SoulSpice mischten sie eine perfekte Komposition. Diese Hochland-Pfeffer haben wegen ihres außergewöhnlich hohen Anteils an ätherischen Ölen ein besonders edles, feines und vielschichtiges Aroma. Diese Mischung aus schwarzem Pfeffer, Tellicherry Pfeffer und grünem Pfeffer ist eine optimal ausbalancierte Pfeffermischung zum Würzen von Steaks.

Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und Verarbeitungsart. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch den durch die Lagerung ausgelösten Fermentationsprozess werden die Früchte schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Beim grünen Pfeffer unterbindet man den Fermentationsprozess mit einer raschen Trocknung und bewahrt so die grüne Farbe der Körner.

 

Füllmenge 50 g
Zutaten (bio) Schwarzer Pfeffer, Tellicherry Pfeffer, Grüner Pfeffer
Lieferung im 120 ml Glas

 

    Herausforderung

    Gewürze hauchen Gerichten Seele ein, aber saugen sie den Kleinbauern aus. Im Kampf um den meisten Profit werden Gewürze von minderer Qualität – obwohl verboten – mit chemischen Stoffen versetzt. Das schadet Mensch und Umwelt. Entlang von intransparenten Lieferketten bereichern sich zudem viele Zwischenhändler, sodass den Kleinbauern nur noch ein sehr kleines Stück des Kuchens bleibt.

    Über SoulSpice

    Die Gründer von SoulSpice lernten sich bei ihrer Arbeit bei einem großen DAX Unternehmen kennen. 2016 beschlossen sie die dort gesammelten Erfahrungen zu nutzen, um mit ihrem eigenen Unternehmen einen neuen Standard in Sachen Fairness, Transparenz und Qualität in der Gewürzwelt zu setzen.

    Lösung

    SoulSpice steht für reinste Gewürze direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität. Der Anbau der Gewürze erfolgt aus einer Kombination von alt bewährten landwirtschaftlichen Traditionen der Bauern mit modernen ökologischen Modellen. 50 % der so erwirtschafteten Gewinne fließen anschließend zurück in lokale Entwicklungsprojekte.

    Impact

    Mit seinem Konzept ist SoulSpice in der Lage, den Bauern 20 bis 100 % mehr als den ortsüblichen Marktpreis zu bezahlen. Mit der Hälfte des Gewinns werden Aufforstungs- und soziale Projekte finanziert, die den Kleinbauern und ihrer Gemeinschaft direkt zu Gute kommen.

     

    Hier erfährst du die ganze Geschichte

     

    Küchentipp

    Diese Pfeffer Kombination kann man vielfältig einsetzen: für Suppen, Fleischgerichte, Geflügel, Omeletten, Pfeffersaucen, Marinaden, Salate, Käse und sogar Erdbeeren. Wir empfehlen sie speziell zum Würzen von Fleisch und insbesondere Steaks (natürlich in Bio-Qualität). Wichtig: Erst nach dem Braten würzen.

     

    Geschichte

    In den letzten 10 Jahren wurden mehr als die Hälfte der deutschen Metzgereibetriebe für immer geschlossen. Fleisch und Wurst sind zur Ramschware geworden, die blass und geschmacklos, mancherorts noch billiger als Hundefutter angeboten wird. Kumpel & Keule will diese Zustände ändern und das hochwertige Nahrungsmittel Fleisch ohne Zugriff der Agroindustrie verarbeiten. Kumpel & Keule steht für eine neue, junge Generation von Metzgern, die mit Leidenschaft und Überzeugung nach höchster Qualität in der gesamten Produktionskette – quasi von der Weide bis zum aromatischen Fleischstück auf dem Teller – suchen und damit wichtige Impulse für eine nachhaltige Esskultur geben.

     

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