Kräutersalz Bio

Herausforderung

Gewürze hauchen Gerichten Seele ein, aber saugen sie den Kleinbauern aus. Im Kampf um den meisten Profit werden Gewürze von minderer Qualität – obwohl verboten – mit chemischen Stoffen versetzt. Das schadet Mensch und Umwelt. Entlang von intransparenten Lieferketten bereichern sich zudem viele Zwischenhändler, sodass den Kleinbauern nur noch ein sehr kleines Stück des Kuchens bleibt.

Über SoulSpice

Die Gründer von SoulSpice lernten sich bei ihrer Arbeit bei einem großen DAX Unternehmen kennen. 2016 beschlossen sie die dort gesammelten Erfahrungen zu nutzen, um mit ihrem eigenen Unternehmen einen neuen Standard in Sachen Fairness, Transparenz und Qualität in der Gewürzwelt zu setzen.

Lösung

SoulSpice steht für reinste Gewürze direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität. Der Anbau der Gewürze erfolgt aus einer Kombination von alt bewährten landwirtschaftlichen Traditionen der Bauern mit modernen ökologischen Modellen. 50 % der so erwirtschafteten Gewinne fließen anschließend zurück in lokale Entwicklungsprojekte.

Impact

Mit seinem Konzept ist SoulSpice in der Lage, den Bauern 20 bis 100 % mehr als den ortsüblichen Marktpreis zu bezahlen. Mit der Hälfte des Gewinns werden Aufforstungs- und soziale Projekte finanziert, die den Kleinbauern und ihrer Gemeinschaft direkt zu Gute kommen.

Küchentipp

Die feinabgestimmte Mischung ist sehr vielfältig einsetzbar, ob zum Aromatisieren von Olivenöl, oder Butter, in Kräuterquark und Frischkäse oder als Marinade für Grillgerichte.

Unser Tipp: Das herbe Aroma verfeinert Süßspeisen, wie z.B. Mousse au Chocolat oder Zitronenkuchen. Einfach eine Prise des Kräutersalzes auf die servierfertige Portion streuen – sieht toll aus und gibt Desserts eine interessante Geschmacksdimension.

Heilkunde

Die antiseptische und antibakterielle Wirkung von Salz und die antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Oregano ergeben eine ideale Mischung für Soletinkturen und Waschlotionen zur Behandlung unreiner Haut oder kleinerer Hautentzündungen.